Pikantna pasta z wątróbki
Składniki na 4 porcje:
35 dag wątróbki
cebula
2 jaja
curry, pieprz
Ziarenka Smaku WINIARY lub sól
tłuszcz do smażenia
mąka do panierowania
Wątróbkę opłucz, osusz, oczyść z błon, pokrój w ukośne plastry, oprósz curry i pieprzem i obtocz w mące. Smaż je na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Dodaj drobno posiekaną cebulę, jeszcze chwilę podduś i odstaw do ostygnięcia, a następnie zmiel razem ugotowanymi na twardo i obranymi ze skorupek jajkami i przypraw Ziarenkami Smaku lub solą.
Powstałą pastę posól i otrzymasz znakomitą "okrasę" do bagietki.
makslojer