Sensoryka i środki zapachowe 2011/2012
Studia stacjonarne
Tematy ćwiczeń:
• Sprawy organizacyjne • Izolacja olejków metodą destylacji wodnej i destylacji z parą wodną
• Izolacja olejków metodą destylacji wodnej oraz destylacji z parą wodną i ekstrakcji
• Synteza środków zapachowych
• Olejki eteryczne. Sporządzanie mieszanek aromaterapeutycznych
• Sporządzanie przykładowych kosmetyków z zastosowaniem środków zapachowych
• Przygotowanie przez studentów preparatu kosmetycznego zawierającego środki zapachowe. Zaliczenie
Zagadnienia obowiązujące na ‘wejściówki’
Ćw. 2.Substancje zapachowe stosowane w kompozycjach zapachowych i sposoby ichotrzymywania / izolacji. Produkty zapachowe uzyskiwane z roślin. Sposoby opisu składników preparatów kosmetycznych (INCI, CI, CAS itd.). Rozdział mieszanin (częściowo na wykładach z Sensoryki..., pozostałe z poprzednich lat nauki)
Ćw. 3.
Zapach jako źródło informacji: zapach człowieka (składowe), związki sygnałowe (semiochemiczne) – podział, przykłady ze szczególnym uwzględnieniem feromonów
Ćw. 4.
Syntetyczne produkty zapachowe: podział w zależności od obecności określonej grupy funkcyjnej, przykłady . Alkohole, fenole, etery, aldehydy, ketony, estry – grupy funkcyjne i sposoby otrzymywania (ogólnie) – proszę o przejrzenie podstawowych wiadomości z poprzednich lat nauki (czyli np. co to są alkohole alifatyczne i jak możemy je otrzymać). Zapach związków a ich struktura molekularna (teoria odotypów i teoria wibracyjna)
Ćw. 5.
Klasyfikacja zapachów. Tworzenie kompozycji zapachowych. Wyroby perfumeryjne – przykłady (np. co to jest woda kolońska…). Elementy procesu produkcyjnego perfum alkoholowych
Ćw. 6.
Aromaterapia – historia, definicje, stosowane metody. Aromachologia i aromamarketing. Olejki eteryczne i ich zastosowanie.
Ćw. 7.Ćwiczeni zaliczeniowe – uzupełnienie ewentualnych zaległości – nie przewidujemy ‘wejściówki’
KasiekJay