KARTA PRACY
OPRACOWANA DO ZAJĘĆ DYDAKTYCZNYCH
„Chleb nasz powszedni - historia i tradycja wypieku chleba”
GRUPA ..................
1. ........................................................ 4. .................................................
2. .............................................................. 5. ......................................................
3. .......................................................... 6. .......................................................
Data przeprowadzenia zajęć ....................................
1. STANOWISKO I - PRZED WEJŚCIEM DO MUZEUM CHLEBA
Zadanie:
Uzupełnij luki w tekście.
Muzeum powstało z ................................................ dla historii i z potrzeby serca. Zgromadzone zostały w nim eksponaty zbierane przez wiele ......................................., wszystko co służyło wytwarzaniu .............................................. i wszystko co o szacunku do ...................................... zaświadcza. Gośćmi szczególnie ważnymi w Muzeum Chleba są i będą .................................... Bo od szacunku do jednej ............................................. jest tylko krok do szacunku dla ......................... Uroczyste otwarcie Muzeum nastąpiło w roku ......................... Można tu zapoznać się z ......................................... chleba, z szacunkiem do niego, jak i z maszynami i urządzeniami wykorzystywanymi do jego ........................................ Zbiory obejmują kilka ....................................... eksponatów.
Musimy pamiętać, że chleb był zawsze podstawą w życiu .........................................., a w dawnych czasach, czasem jedyną zapłatą za ...................................................
2. STANOWISKO II – SALA MUZEALNA
1. ........................................................ 5. .................................................
2. .............................................................. 6. ......................................................
3. .......................................................... 7. .......................................................
4. ..........................................................
„Chleb nasz powszedni - historia i tradycja wypieku chleba”.
3. STANOWISKO III - WNĘTRZE PIEKARNI
Przeczytaj uważnie wiersz pt.• Chleb".
Chleb
Wiecznie tak samo jeszcze, jak za czasów Piasta,
Po łokcie umączone ręce dzierżąc w dzieży,
Zakwasem zaczyniony chleb ugniata świeży
Przejęta swym odwiecznym obrządkiem niewiasta.
Gdy wedle doświadczenia niechybnych probierzy
Nazajutrz ugniot miary właściwej dorasta,
Pierzyną ciepłą kryje pulchne ciało ciasta,
Kędy cierpliwie pory wypieku doleży.
I uklepawszy w płaskie półkule miąższ miękki
W gorący piec je wsuwa na długiej kociubie.
Stad roztaczając zapach kuszący i miły.
Wychodzą wnet pożywne, razowe bochenki,
Brunatne i krągłe - ku piekarni chlubie-
Jak widnokrąg zoranych pól, co chleb zrodziły.
Spośród wymienionych poniżej etapów wypieku chleba wybierz te, które zostały uwzględnione w wierszu. Dopisz je przy poszczególnych strofach wiersza.
Etapy wypieku chleba:
§ zmielenie zboża w żarnie
§ przygotowanie zaczynu
§ połączenie mąki z zaczynem - wyrabianie ciasta chlebowego
§ rośnięcie ciasta
§ rozpalenie w piecu chlebowym
§ formowanie bochenków
§ oczyszczenie pieca z żaru
§ umieszczenie chleba w piecu
§ wypiek
4. STANOWISKO IV - SALA WYSTAWOWA I TELEWIZYJNA
Zadanie l:
Chochlik pomieszał przysłowia i powiedzenia o chlebie.
Dopasuj łącząc strzałkami do przysłowia (powiedzenia) z kolumny A brakującą cześć z kolumny B:
A B
"Bez pracy dorabiać się trzeba"
"Witam Was skarbem dla niego chleb suchy"
"Biedna to kraina, pracować trzeba"
"Powinno się nie ma kołaczy"
"Chleb płacze, chlebem i solą
"Kawałek chleba nie spadnie z nieba, być dobrym jak chleb"
"Człowiek uboższy od muchy, gdy go darmo jedzą"
"Chleba gdzie się chleb kończy, a kamień zaczyna"
Zadanie 2:
Napisz, jak w życiu codziennym powinniśmy okazywać szacunek do chleba.
......................................................................................................................................................
4
Aga7675