Kotlety z warzyw3-4 marchewki,2-3 pietruszki,1/2 selera,1 por,bułka,2 szklanki zielonego groszku,2 kalarepy,3 jajka,przyprawy,mąką,bułka tarta,olej do smażeniaJarzyny obrane i oczyszczone włożyć do wrzącej wody z kostką rosołową i ugotować do miękkości. Następnie zmiksować albo przetrzeć przez sito, dodać 2 jajka oraz bułkę namoczoną w mleku i dobrze odciśniętą. Doprawić masę do smaku solą, gałką muszkatołową i pieprzem. Uformować 6-8 kotletów, panierować w mące, jajku i tartej bułce. Rozgrzać na patelni olej i smażyć kotlety z obu stron.From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
joly