Różowa pianka na ciasto
Składniki na piankę:
· 5 białek;
· 3/4 szklanki cukru kryształu;
· 1 łyżeczka żelatyny;
· 2 czubate łyżki galaretki czerwonej;
· 3 łyżki wody;
Wykonanie:
Żelatynę namoczyć w wodzie. Po około 5 minutach dosypać galaretkę i rozpuścić z żelatynę delikatnie podgrzewając (należy koniecznie uważać, żeby galaretki nie zagotować, bo się nie zetnie z pianką). Białka ubić z cukrem na pianę, pod koniec ubijania dodać letnią żelatynę z galaretką. Piankę należy natychmiast wykładać, gdyż szybko tężeje.
bozena1978ch