Smalec z ziołami
Składniki na 20 porcji:
75 dag słoniny
cebula
2 ząbki czosnku
łyżka ziół (majeranek, oregano, cząber)
liść laurowy
Słoninę pokrój w kosteczkę i stop w garnku o grubym dnie. Pod koniec włóż obrane i posiekane cebulę i czosnek. Zdejmij garnek z ognia, wsyp zioła, dodaj liść laurowy i wszystko wymieszaj. Płynny smalec przelej do naczynia; w czasie zastygania można kilkakrotnie zamieszać, żeby skwarki równomiernie się rozłożyły.
Ninoczka115