Bakłażanowy kawior
Składniki:
4 nieduże bakłażany
3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
6-7 ząbków czosnku
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz
Umyte i osuszone bakłażany wstaw do piekarnika, żeby się ładnie podpiekły. Następnie utrzyj drobno posiekany czosnek z solą, pieprzem i orzechami.
Upieczone i przestudzone bakłażany obierz ze skórki, usuń z nich pestki i zmiksuj, dodając sok z cytryny oraz orzechową masę, którą należy przełożyć do miseczki, przykryć, a po schłodzeniu podawać na zimno do chleba.
Ninoczka115