KULKI PROTEINOWE
Podstawowymi składnikami typowymi dla wyrobu kulek są ziarna roślin i białko zwierzęce oraz białko z jajek i mleka. Zmielone ziarna zbóż, roślin strączkowych i pokarmu ptasiego są bardzo popularne i wchodzą w skład większości mieszanek bazowych. Częstym dodatkiem są ziarna konopii, soi, sezamu czy orzeszków ziemnych, a także kasze takie jak kukurydziana, czy manna. Dodatkami białka mięsnego są ślimaki, małże, ryby, kryl, raki, ośmiornice, kraby, kałamarnice, krewetki, wołowina itd.
Do mieszanki bazowej dodawane są różne dodatki smakowe i zapachowe oraz barwniki. Dla wzmożenia zapachu i smaku, kulki zakładane na włos możemy dipować (to znaczy trzymać w koncentracie o preferowanym przez nas zapachu). Do wyrobu kulek, aby zwiększyć ich czas przydatności dodaje się konserwanty. Dodaje się jeszcze wiele różnych substancji jak specyfiki z witaminami, minerałami, bioaktywatorami, enzymami itd. Inną grupą są tłuszcze.
PRZEPIS nr 1
0,5kg mąki pszennej
0,5kg mąki kukurydzianej
0,5kg mleka w proszku
0,25kg cukru
5 jajek
2 łyżki miodu
jedna fiolka anyżu
barwnik żółty
PRZEPIS nr 2
dwie szklanki mąki kukurydzianej
dwie szklanki mleka w proszku
szklanka mąki pszennej
szklanka kaszy manny
6 jajek
dwie łyżki stołowe miodu pszczelnego
dwie łyżki stołowe oleju
barwnik spożywczy
zapach
PRZEPIS nr 3
mąka sojowa - 30%
zmielony biszkopt lub piernik - 20%
mielony granulat pstrągowy(dostępny w sklepie wędkarskim) - 20%
mleko w proszku - 15%
mielone prażone konopie(sklep wędkarski) - 10%
mielony pokarm dla papug - 5%
50ml aromatów (ich wybór jest ogromny w sklepach wędkarskich, ja polecam muszlę lub rybę)
jaja (10szt na kilogram suchych składników)
TomasPL79