gesund_leben_2-2010.pdf

Gesund Leben

Weil Gesundheit mit der richtigen Ernährung beginnt

LAMPE MIT

MEHRWERT

SPAR auf der Suche

nach der besten

Energiesparlampe

ZUCKERGIPFEL

Namhafte Experten

diskutieren Süßungsmittel

SCHNELLER GENUSS

Bio-Convenience liegt voll im Trend

KNABBERN ERWÜNSCHT

Weil es so gesund sein kann

STARKMACHER SPINAT

Die besten Rezepte mit der

grünen Vitaminbombe

DREW

BARRYMORE

Der Star

im Portrait

Mission:

Frühlingsgefühle

Die 15 besten Tipps, wie Sie wirklich schlanker &

fitter, gesünder & attraktiver werden

www.ernaehrungswelt.at

Österreichs größtes Magazin für gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit

Editorial

Mission: das Leben versüßen!

Mag. Carmen Wieser, Chefredakteurin

E ine Mission ist ein Auftrag. Diesem geht

immer eine Vision voraus. Die Vision von

SPAR ist es, nicht nur mit Lebensmitteln zu

handeln, sondern darüber hinaus – auf-

bauend auf dieser Kernkompetenz – zu

einem gesunden Leben und einem ge-

sunden Lebensumfeld beizutragen. Das

Unternehmen wird damit zu einem wich-

tigen Partner für jeden Mitarbeiter, jeden

Konsumenten im Alltag.

Einer der Aufträge ist es, umfassend über

das heikle Thema Zucker zu informieren

und mögliche Alternativen anzubieten.

Aus diesem Grund wurde von SPAR im

Februar ein „Zuckergipfel“ mit namhaften

Experten veranstaltet. Die Ergebnisse –

auch über die vieldiskutierte Süßpflanze

Stevia – lesen Sie ab Seite 16.

zu brechen und mit neuer Energie

schlanker und fitter, gesünder und da-

mit auch attraktiver zu werden. Die 15

besten Tipps zur Umsetzung finden Sie

in unserer Coverstory.

In diesem Sinne alles Gute für das

Gelingen Ihrer Missionen!

Das Leben versüßen – nicht immer

durch den Verzehr von Zucker – liegt in

unser aller Natur. Ein „süßes Leben“

können wir aber nur verwirklichen,

wenn wir gesund sind. Keine Zeit eig-

net sich besser dafür als der Frühling,

um mit eingefahrenen Gewohnheiten

Ihre

Carmen Wieser

gesundleben@spar.at

Die wissenschaftlichen Berater von SPAR

Maria Anna

Benedikt, MSc

Prim. Univ.-Prof.

Dr. Christian Datz

Univ.-Doz.

Dr. med. Raimund

Weitgasser

Leiterin der Ernährungs-

medizinischen Beratung,

St. Johanns Spital

Facharzt für Innere Medizin

und Gastroenterologie im

KH Oberndorf/Sbg.

Leiter der Diabetologie

am Univ.-Klinikum der

Paracelsus-Universität

D ie Diätologin weiß, was der Körper

an Nährstoffen braucht und wie man

ihm diese über die Nahrung in aus-

gewogener Weise zuführen kann.

Denn durch gesunde Ernährung tankt

der Körper Kraft und Energie. Ernäh-

rung ist mehr als die bloße Kalorien-

zufuhr, allerdings ist es dennoch

wichtig, den Energiegehalt einer

Mahlzeit richtig einschätzen zu kön-

nen. Um unseren Lesern den Über-

blick zu erleichtern, berechnet Anna

Maria Benedikt die Nährwerte für

alle in GESUND LEBEN vorgestellten

Rezepte.

A ls Facharzt für Innere Medizin weiß

der Spezialist für Magen-, Darm- und

Lebererkrankungen bestens über die

Wirkung bestimmter Nahrungsmittel

auf den Körper Bescheid. Was die

Ernährung und körperlichen Befind-

lichkeiten betrifft, ist es notwendig,

Zusammenhänge zu erkennen, um

entsprechende Maßnahmen ergreifen

zu können. Prim. Univ.-Prof. Dr.

Christian Datz, Vorstand der Internen

Abteilung am Krankenhaus Obern-

dorf/Salzburg, beantwortet auf Seite

28 Leserfragen rund um Ernährung

und Gesundheit.

I m Vorstand der Österreichischen

Diabetes Gesellschaft engagiert sich

Univ.-Doz. Dr. med. Raimund

Weitgasser für ein gesundes Öster-

reich und kämpft unter anderem ge-

gen die „Volkskrankheit“ Diabetes.

Bei einer von SPAR organisierten

Diskussionsrunde zum Thema Zucker

erläuterte der Experte die Wirkung

von Zucker auf den Organismus. Eine

spannende Sache, denn kaum ein

Lebensmittel ist so umstritten wie

Zucker. Was denn nun vom Zucker zu

halten ist, erfahren Sie in unserem

Bericht vom „Zuckergipfel“ ab S. 16.

Heft Nr. 2/10

Inhalt

Mission:

Frühlingsgefühle

Knabbern erwünscht

... WEIL ES SO

GESUND SEIN

KANN

DIE BESTEN 15 TIPPS, WIE SIE WIRKLICH

SCHLANKER, GESÜNDER & FITTER WERDEN

Highlights

Toller Empfang für neuen GESUND

LEBEN Heftteil »Zeichen setzen«

VIELE RÜCKMELDUNGEN ERREICHEN DIE REDAKTION

– DAS THEMA NACHHALTIGKEIT IST AKTUELL WIE NIE

D er neue GESUND LEBEN Heft-

Im Portrait

DREW BARRYMORE

teil „Zeichen setzen“, der in der letzten

Ausgabe zum ersten Mal erschienen ist,

hat die Zeichen der Zeit aufgenommen.

So aktuell wie noch nie scheinen die

Themen Regionalität, CO 2 -Reduktion

und soziale Fairness zu sein. Was uns

besonders freut: die GESUND LEBEN

Redaktion hat zahlreiche

Rückmeldungen zum neuen

Heftteil erhalten. Unser

Anliegen ist es, GESUND

LEBEN möglichst informativ und den

Leserwünschen entsprechend zu ge-

stalten. Wir freuen uns daher, einen ak-

tiven Dialog initiiert zu haben.

A n apple a day, keeps the doctor

away: Stimmt das noch? Alle aktuellen

Informationen und Beratung zu

Ernährung auf neuestem Stand

erwünscht? INTERSPAR bietet

einen einzigartigen Service:

Am 26./27. März 2010 stehen

wieder professionelle Diätologen zur

Beantwortung Ihrer Fragen zur Verfü-

gung. Lassen Sie sich kostenlos informie-

ren! Die markenunabhängige

Beratung findet dort statt, wo

Sie täglich wichtige Ernäh-

rungsentscheidungen treffen.

Ernährungstipps von

Diätologen

An apple a day, …

Ernährungsberatung in den INTERSPAR-Hypermärkten

Gesund

eben

Zuckergipfel

EXPERTEN ZU

SÜSSUNGSMITTELN

6 Coverthema

Mission:

Frühlingsgefühle

15 Tipps, wie Sie schlanker,

gesünder & fitter werden

14 Drew Barrymore im Portrait

Was die Schauspielerin so

sympathisch macht

Lampe mit Mehrwert

SPAR SUCHTE NACH DER

BESTEN ENERGIESPARLAMPE

15 Ernährung,

Medizin & Gesundheit

16 Zuckergipfel

Experten über Süßungsmittel

20 Knabbern erwünscht

Weil es so gesund sein kann

22 Ernährungstrend

Bio-Convenience-Produkte

24 Lebensmittel im Mittelpunkt

8 Gründe für Spinat + Rezepte

28 Experten antworten

auf Ihre Ernährungsfragen

31 Bewegung &

mentale Fitness

32 Outdoor-Sport

Für ein besseres Lebensgefühl

34 Experten antworten

auf Ihre Bewegungsfragen

35 Zeichen setzen,

Lebensqualität & Zukunft

36 Für Bergbauern in Österreich

Heumilch von den Almen

38 Ein starkes Zeichen

20 Jahre Österreichisches

Umweltzeichen

40 Energie sparen mit Mehrwert

Die ideale Energiesparlampe

42 Experten antworten

auf Ihre Fragen zu

Nachhaltigkeit

Lebensmittel im Mittelpunkt

8 GRÜNDE FÜR SPINAT

Heft Nr. 2/10

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