gesund_leben_1-2009.pdf

Gesund Leben

KATE

WINSLET

im Portrait

LEBENSMITTEL

NACH MASS

Was kann Functional Food?

NACHGEFRAGT

So entsteht ein probiotischer Jogurt-Drink

JA, ICH WILL!

Wie Sie 2009 Ihre Fitnessziele erreichen

Gesund & schlank

in 5 Schritten

Mit Metabolic Balance zum Wunschgewicht

www.ernaehrungswelt.at

Weil Gesundheit mit der richtigen Ernährung beginnt

Editorial

Welche guten Vorsätze haben Sie für 2009?

Mag. Carmen Wieser, Chefredakteurin

W ie schön war doch die Weihnachtszeit!

Kekse, Festtagsbraten, Lebkuchen, Glühwein

– zahllos waren die Verlockungen. Doch

kaum liegt der Weihnachtsbaum auf der

Straße und sind die letzten Silvesterraketen

abgefeuert, schaut man in den Spiegel und

die Neujahrsvorsätze fallen einem schlagar-

tig wieder ein. Wie war das noch? Mehr

Sport betreiben und ein paar Kilos abneh-

men? Gut, aber wie komme ich zu meinem

Wunschgewicht – ohne Hungerkur und Jojo-

Effekt? Es gibt einen Weg! Mit Metabolic

Balance. Der Top-Ernährungstrend der

Stunde entspricht den Erkenntnissen der mo-

dernen Ernährungswissenschaft. Metabolic

Balance ist ein gezieltes, individuelles

Ernährungsprogramm, das Ihren Stoffwechsel

einstellt und ins Gleichgewicht bringt. Das ist

die Voraussetzung dafür, dass der Körper op-

timal arbeitet und so bestmöglich für Ihre

Gesundheit und Vitalität sorgen kann. Lesen

Sie alles über die Möglichkeit, mit Metabolic

Balance genussvoll und effektiv zu Ihrem

Wunschgewicht zu kommen, im Coverthema

des aktuellen GESUND LEBEN.

Informieren Sie sich 6 x im Jahr über aktuel-

le Ernährungstrends, spielen Sie mit bei den

attraktiven Gewinnspielen und profitieren

Sie von exklusiven Services! Sichern Sie

sich Ihren persönlichen Informations-

vorsprung in der faszinierenden Welt der

Ernährung und registrieren Sie sich auf

www.ernaehrungswelt.at . Der erste GE-

SUND LEBEN-Newsletter inkl. Gutschein

wartet bei der Anmeldung bereits auf Sie!

Neu: Der GESUND LEBEN-Newsletter.

Wir freuen uns, Ihnen ab sofort ein ganz

neues Service anbieten zu können – den

kostenlosen GESUND LEBEN-Newsletter.

Carmen Wieser

gesundleben@spar.at

Die wissenschaftlichen Berater von SPAR

Univ.-Doz. Dr. med.

Raimund Weitgasser

Prof. Dr. med.

Markus Metka

Anna Maria

Benedikt MSc

Leiter der Diabetologie am

Univ.-Klinikum der

Paracelsus Privatuniversität

Präsident der

Österreichischen

Anti Aging-Gesellschaft

Leiterin der Ernährungs-

medizinischen Beratung

im St. Johanns Spital

A ls Vorstandsmitglied der Österrei-

chischen Diabetes Gesellschaft engagiert

sich Univ.-Doz. Dr. Raimund Weitgasser

an vorderster Front für ein gesundes Ös-

terreich und kämpft mit besonderem Ein-

satz gegen die „Volkskrankheit“ Diabetes.

Seine Schwerpunkte sind dabei die

unterschiedlichen Formen der Zucker-

krankheit, die verschiedenen Blutzucker-

messsysteme, diabetische Komplikationen

und neue Diabetesmedikamente.

Außerdem unterstützt der angesehene

Mediziner die Entwicklung innovativer

Produkte bei SPAR Vital und weiß, wie

gefährlich Übergewicht für jeden

Einzelnen sein kann.

E ine gesunde Ernährung trägt dazu bei,

unsere jugendliche Vitalität bis ins hohe

Alter zu erhalten, weiß der renommierte

Anti Aging-Experte und Oberarzt der

Abteilung für Endrokrinologie an der

Uniklinik Wien und Präsident der Österrei-

chischen Menopause- und Andropause-

Gesellschaft, Prof. Dr. Metka. Der Autor

zahlreicher Bücher kennt die Geheimnisse

spezifischer Inhaltsstoffe in Lebensmitteln

und weiß, worauf es bei einer ausgewo-

genen Ernährung ankommt. Im

Coverthema ab Seite 6 klärt er über die

Gemeinsamkeiten der Anti Aging-Küche

und dem Metabolic-Balance-Programm

auf.

D er Körper braucht mehr als nur

Kalorien. Wer sich gesund und ausge-

wogen ernähren möchte, benötigt genau

abgestimmte Nährstoffe in richtiger

Relation. Unter anderem Vitamine,

Mineralstoffe, Antioxidantien – die ange-

sehene Diätologin und Leiterin der

Ernährungsmedizinischen Beratung im

St. Johanns Spital der Salzburger Landes-

kliniken weiß, wo die Probleme unseres

selbst zusammengestellten Speiseplans

liegen können. Für GESUND LEBEN gibt

die Ernährungs-Spezialistin zahlreiche

wertvolle Tipps rund um das Thema

richtige Ernährung. Leserfragen beant-

wortet sie auf Seite 28.

Heft Nr. 1/09

Highlights

Ihr Stoffwechsel

macht Sie schlank

MIT METABOLIC BALANCE

ZUM WUNSCHGEWICHT

Qualitätsreport:

SO ENTSTEHT DER SPAR

VITAL ACTIPLUS DRINK

Innovative Denkfabrik

DER WISSENSCHAFTLICHE BEIRAT VON „SPAR ERNÄHRUNG

HEUTE“ – EINE EINZIGARTIGE INITIATIVE

E inzigartig in

v. l.: Dr. Andrea Tögel, Dr.

Markus Metka, Dr. Gerhard

Drexel, Dr. Christian Datz,

Dr. Raimund Weitgasser

Europa: Gemeinsam

mit SPAR liefert ein wis-

senschaftlicher Beirat

Ideen für Produktent-

wicklungen und stellt

Experten für GESUND

LEBEN. Die Innovationskraft von SPAR ist in

diesem Bereich v. a. mit der gesunden

Eigenmarke „SPAR Vital“ nicht zu schlagen.

In Salzburg finden regelmäßige Treffen mit

Produktentwicklern, Sortiments- und Produkt-

managern statt, um neue Produktideen und

-rezepturen zu diskutieren. So werden die

Produkte auf den neuesten Stand der Er-

nährung ausgerichtet. SPAR arbeitet dabei

auch mit dem Verband der Diätologen

Österreichs sowie mit dem Zöliakie-

Ich will 2009 ...

... BEWEGUNG

IN MEIN

LEBEN

BRINGEN

Verband Österreich

zusammen. Der wis-

senschaftliche Beirat:

Prof. Dr. med.

Markus Metka,

Anti-Aging-Experte und Hormonspezialist

Prim. Univ.-Doz. Dr. Christian Datz,

Facharzt für Magen, Darm und Leber

Univ.-Doz. Dr. Raimund Weitgasser,

Stoffwechselexperte an der Medizinischen

Privatuniversität Salzburg

Prim. Univ.-Prof. Dr. Karl Zwiauer,

Kinderarzt am Landesklinikum St. Pölten

Dr. med. Andrea Tögel, SPAR-

Betriebsärztin und Ernährungsberaterin

Infos: www.ernaehrungswelt.at

Jetzt neu: Der GESUND LEBEN-Newsletter

Sie interessieren sich für eine gesunde und ausgewogene

Ernährung? Dann schicken wir Ihnen gerne die neuesten

Informationen zu diesem Thema frei Haus! Der neue GESUND

LEBEN-Newsletter zeigt Ihnen aktuelle Ernährungstrends, die

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registrieren Sie sich auf www.ernaehrungswelt.at. Der

digitale GESUND LEBEN-Newsletter ist selbstverständlich

kostenlos und erscheint sechs Mal jährlich sowie zu besonderen

Anlässen. Der erste GESUND LEBEN-Newsletter inklusive

Gutschein wartet bei der Anmeldung bereits auf Sie, also

verlieren Sie am besten keine Zeit! Es lohnt sich ...

Gesund

eben

Kate Winslet

im Portrait

WARUM DER FILM-

STAR NOCH NIE

EINE DIÄT MACHTE

Ernährungstrend-Serie

TEIL 4: FUNCTIONAL FOOD

6 Coverthema

Ihr Stoffwechsel

macht Sie schlank!

Mit Metabolic Balance zum

gesunden Wunschgewicht

14 Kate Winslet im Portrait

Warum der „Titanic“-Star noch nie

eine Diät gemacht hat

15 Ernährung, Medizin

& Gesundheit

16 Ernährungstrend-Serie

Teil 4: Functional Food

22 Qualitätsreport

So entsteht der SPAR Vital

Actiplus Drink

24 Lebensmittel im Mittelpunkt

8 Gründe für Fisch

28 Experten antworten

auf Ihre Ernährungsfragen

31 Bewegung &

Mentale Fitness

32 Ich will 2009 ...

... Bewegung in mein Leben bringen

34 Experten antworten

auf Ihre Bewegungsfragen

SPAR Vital Stilles

Wasser + Reiner Saft

Eine Frage der Qualität: Der Trinkgenuss

von SPAR Vital punktet mit wenig Zucker,

gutem Geschmack und besitzt keine

Konservierungs- und Farbstoffe.

Näheres auf Seite 11.

Lebensmittel im Mittelpunkt

8 GRÜNDE FÜR FISCH

Heft Nr. 1/09

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