Duszone żołądki drobiowe.pdf

Duszone żołądki drobiowe

Składniki

50 dag żołądków drobiowych, duża porcja włoszczyzny, łyżka

mąki, pół szklanki śmietany 12-proc., sól, pieprz, łyżka

posiekanego koperku, łyżka margaryny lub oleju

Sposób przyrządzania

Żołądki oczyścić z tłuszczu, dokładnie umyć, zalać wrzącą wodą i obgotować. Wyjąć

łyżką cedzakową, przełożyć do rondla ze stopionym tłuszczem i obrumienić. Podlać

wodą, dodać umyte, obrane, opłukane i pokrojone w plastry warzywa, osolić, przykryć i

dusić do miękkości. Podprawić potrawę śmietaną wymieszaną z mąką, dodać pieprz i

zagotować. Odstawić z ognia i wsypać koper. Podawać z dowolną kaszą ugotowaną na

sypko i surówką z papryki. 100 g - 100 kcal.