Składniki na około 30 sztuk:
· 250 g mąki
· pół łyżeczki gałki muszkatołowej
· 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
· pół łyżeczki soli
· 125 g miękkiego masła
· 100 g drobnego cukru do wypieków (dałam około 75 g, wystarczyło)
· 1 duże jajko
· 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Do obtoczenia:
· 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
· 1 łyżka cynamomu
W misce wymieszać mąkę, gałkę, proszek do pieczenia, sól, odstawić na chwilę. Masło zmiksować z cukrem, aż do puszystości i białości, wbić jajko, dodać ekstraktu, dalej ubijać. Do ubitej masy wmieszać suche składniki i dobrze wymieszać (masa nie powinna się kleić).
Cukier do obtoczenia wymieszać z cynamonem. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać je w cukrze cynamonowym, kłaść na blachę, delikatnie spłaszczyć (można wcześniej blachę wyłożyć papierem do pieczenia).
Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut, do złotego brązowego koloru. Studzić na kratce.
psotnica23