Biszkopt z makiem
Składniki:
ciasto:
4 jaja
szklanka cukru
4 łyżki oliwy
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
masa:
1,5 szklanki maku
3 jaja
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
25 dag margaryny
zapach migdałowy
Białka ubij z cukrem na sztywną pianę, dodaj żółtka, mąkę, oliwę, proszek do pieczenia, Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, po czym wlej do tortownicy i piecz około 30 minut.
Mak zalej wrzącą wodą. Po 20 minutach zagotuj i odstaw do wystygnięcia. Następnie odlej, dwukrotnie zmiel w maszynce i połącz z jajami, mąką oraz zapachem.
Teraz zagotuj margarynę i, nie zdejmując jej z ognia, stopniowo dodawaj mak. Gęstniejącą gorącą masą przełóż przekrojone ciasto (najlepiej jeśli jest upieczone poprzedniego dnia).
Wierzch ciasta polej polewą kakaową i udekoruj bakaliami.
psotnica23