Muszelki
Składniki:
30 dag mąki
3 jaja
2 czubate łyżki cukru
2,5 dag masła
5 łyżek słodkiej śmietanki
szczypta soli
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania
herbatka turecka owocowa (czerwona, np. malinowa lub z owocu granatu)
Jaja utrzyj z cukrem i do utartej masy, mieszając, stopniowo dodawaj roztopione masło, śmietankę i mąkę z solą. Po dokładnym wyrobieniu wstaw ciasto na godzinę do lodówki, a następnie uformuj z niego wałek o średnicy 2-2,5 cm. Pokrój go na półcentymetrowe kawałki, każdy z nich bardzo cienko rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy i delikatnie rozciągnij.
W rondlu rozgrzej tłuszcz i do gorącego wkładaj po kilka placuszków naraz. Pofałdowane, usmażone na złoty kolor muszelki osącz na bibułce i obsyp cukrem pudrem, wymieszanym z owocową herbatką turecką.
psotnica23