Sernik doskonały
Składniki:
1 kg sera trzykrotnie mielonego
2 dag mąki ziemniaczanej
20 dag cukru
12 dag masła
6 jaj
łyżeczka proszku do pieczenia
laska wanilii
10 dag rodzynek
5 dag smażonej skórki pomarańczowej
masa bezowa:
3 białka
20 dag cukru pudru
5 dag białych wiórków kokosowych
polewa:
gotowa polewa czekoladowa
do dekoracji:
kolorowe wiórki kokosowe
Żółtka utrzyj z cukrem i masłem do białości. Tak przygotowaną masę wymieszaj z serem, dodaj ubitą na sztywną pianę z białek, a następnie mąkę ziemniaczaną, posiekaną wanilię, proszek do pieczenia i bakalie.
Teraz wysmaruj tłuszczem dużą tortownicę, posyp ją bułką tartą i napełnij masą serową. Następnie wstaw do umiarkowanie gorącego piekarnika i piecz około 50 minut.
Przygotuj masę bezową: białka ubij z cukrem pudrem. Do sztywnej piany dodaj białe wiórki kokosowe i całość starannie wymieszaj. Na upieczony sernik wylej masę bezową i ponownie wstaw go do średnio gorącego piekarnika - na około 20 minut.
Ciasto wyjmij, ostudź polej polewą czekoladową (przygotowaną według przepisu na opakowaniu). Na koniec ozdób kolorowymi wiórkami.
psotnica23