Sernik marmurkowy
Składniki:
spód:
28 dag herbatników w polewie czekoladowej
8 dag masła
masa serowa:
50 dag tłustego sera twarogowego
1 i 1/5 szklanki śmietanki kremowej (300 ml)
3/4 tabliczki czekolady
5 łyżek cukru pudru
sok z połowy cytryny
łyżka Żelatyny WINIARY
pół łyżeczki esencji waniliowej
Przygotuj spód: pokrusz herbatniki, wymieszaj je z roztopionym i przestudzonym masłem, po czym włóż do wysmarowanej masłem tortownicy. Ugnieć na dnie i pozostaw do zastygnięcia.
Teraz przygotuj masę: ser zmiel, utrzyj na jednolitą masę, po czym ubij z cukrem pudrem, sokiem z cytryny, esencją waniliową oraz śmietanką. Żelatynę namocz w niewielkiej ilości wody, rozpuść lekko podgrzewając, po ostudzeniu wymieszaj z masę serową i wszystko wlej do tortownicy.
Czekoladę połam, włóż do rondelka i roztop na parze. Gdy nieco ostygnie, wylej ją na sernik i szpikulcem lub widelcem rozprowadź po powierzchni. Sernik wstaw do lodówki co najmniej na 3 godziny.
psotnica23