Wypieki kudłaczy (odc. 002) Eleganckie ciasteczka do herbatki.pdf

kuchnia.tv

Eleganckie ciasteczka do herbatki

trudność: łatwe

Składniki

100 g masła plus trochę do wysmarowania blachy

100 g miałkiego cukru

2 łyżki oleju słonecznikowego

100 g cukru trzcinowego demerara

1 roztrzepane jajko

½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

200 g mąki pszennej

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki proszku do pieczenia

100 g suszonych wiśni, uprzednio namoczonych

2 łyżki wiśniówki

40 g płatków migdałowych

75 g prażonych orzechów laskowych, posiekanych

100 g pokruszonej białej czekolady

100 g pokruszonej ciemnej czekolady

Przygotowanie

W misce utrzeć masło z miałkim cukrem na białą, puszystą masę. Dodać ciemny cukier i olej,

wymieszać, przegarniając delikatnie. Dodać roztrzepane jajko i ekstrakt waniliowy, wymieszać.

W osobnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, wsypać do miski z masą

maślaną z cukrem, wymieszać dokładnie. Dodać wiśnie i wiśniówkę, a następnie płatki

migdałowe, orzechy i oba rodzaje czekolady. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na

1 cm grubości. Wykrawać okrągłe ciasteczka foremką lub kieliszkiem. Ciasteczka ułożyć na

blasze wysmarowanej masłem. Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200

stopni Celsjusza. Po upieczeniu wyjąć blachę i odstawić na 10 minut, a następnie przełożyć

ciasteczka na drucianą siatkę do ostygnięcia.

Przepis opracowany na podstawie programu „Wypieki Kudłaczy”.

Przepis z programu Wypieki Kudłaczy.

(odc.2)

1 z 1

2010-02-16 15:54