Kiełbasa w kapuście 5 wiejskich kiełbasek 1 główka kapusty 1 cebula 1 łyżeczka zmielonego kminku 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu 150 ml białego wytrawnego wina 100 g wędzonego boczku 50 ml octu winnego 50 g masła sól do smaku Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w plastry, a boczek w kostkę. W rondlu roztopić masło, wrzucić boczek. Gdy trochę się podtopi, zeszklić na nim cebulę. Kiełbasę pokroić w grube plastry i wrzucić do rondla. Zmniejszyć ogień, wrzucić poszatkowaną kapustę, podlać winem i octem, dodać wszystkie przyprawy, wymieszać dokładnie i dusić pod przykryciem. Kiedy kapusta będzie miękka, danie jest gotowe. Można go podawać ze śląskimi kluskami albo ziemniakami zrobionymi na różne sposoby.
kinia160616