Omlet wegetariański
Składniki:
6 jaj
2 szklanki kiełków soi
10 dag drobno pokrojonych pieczarek
po łyżce startego na tarce jarzynowej selera, korzenia pietruszki i drobno pokrojonej cebuli
kilka strąków ugotowanej zielonej fasolki szparagowej (może być z puszki)
łyżka sosu sojowego
olej
sól
Dokładnie roztrzep jaja z solą i sosem sojowym, dodaj posiekane kiełki soi, pieczarki, cebulę, pietruszkę i seler. Wszystkie razem wymieszaj.
Przygotuj żaroodporny półmisek - wysmaruj go olejem, wlej masę jajeczną, przykryj, potem wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 15 minut, po czym odkryj i piecz dalsze 5-7 minut.
Omlet podawaj z surówką z pomidorów lub zieloną sałatą.
Hencia