Likier mandarynkowy.pdf

Likier mandarynkowy

Zestaw na 2 litry likieru.

10 slodkich mandarynek,

1 laska wanilii,

1 kg cukru,

1 l spirytusu o mocy 95Ŝ.

1. Mandarynki sparzyc na sicie goraca woda, osuszyc, ponakluwac widelcem i wlozyc do

sloja. Zalac spirytusem i dodac laske wanilii. Zamknac szczelnie sloj

i postawic w cieniu na 4 dni, po czym nalew zlac do sloja.

2. Rozpuscic cukier w przegotowanej wodzie, nastepnie wlac do niego powoli nalew, stale

mieszajac.

3. Gdy likier ostygnie, przefiltrowac go przez bibule lub wate, rozlac do butelek i pozostawic

do dojrzewania na co najmniej 6 miesiecy.

- Mandarynka jest najbardziej aromatycznym owocem cytrusowym i dlatego likier

z niej sporzadzony ma bogaty zapach i smak. Czesto do zestawu tego likieru

dodaje sie na litr wodki maly kieliszek koniaku lub winiaku.