Dżem truskawkowo-rabarbarowy z rumem i miodem.doc

(206 KB) Pobierz

Dżem truskawkowo-rabarbarowy z rumem i miodem

· 1 kg truskawek

· 1 kg rabarbaru już obranego

· 1 kg cukru

· 6 łyżek rumu

· 6 łyżeczek miodu

Rabarbar kroimy na małe kawałki, truskawki jak ktos lubi całe moze zostawić całe albo pokroić.
Każde z owoców zasypujemy cukrem - po 1/2 kg dodając po 3 łyżki rumu. Mieszamy i odstawiamy na około 1, 5 godziny.
Po tym czasie łączymy w jednym garnku i gotujemy do zagotowania się. Ja na tym kończę i odstawiam na drugi dzień.
Nastepnego dnia gotujemy ponownie i zbieramy szumowiny. Ja lubię tak bardziej zwarty dżem dlatego gotowałam go około godziny jeszcze. Pod koniec dodajemy miód i mieszamy.
Możecie gotować go krócej wtedy będzie bardziej lużny.
Gorący dzem wkładamy do słoików, zakręcamy i odwracamy. Przykrywamy słoiki i zostawiamy tak do ostygnięcia.
Z tej porcji wyjdą albo sześć słoiczków lużniejszego dżemu po 370 ml lub cztery takiego zwartego- ja miałam cztery.

...

Dżem truskawkowo-rabarbarowy z rumem i miodem