Składniki:
· 125 g mąki,
· 150-160 g sera cheddar, tylżyckiego lub innego, dość miękkiego,
· 100 g masła,
· 1 jajko,
· ok. ⅓ łyżeczki soli,
· ⅓ łyżeczki słodkiej papryki,
· opcjonalnie: 1 łyżeczka kminku w ziarenkach.
Wykonanie:
Mąkę, posiekane masło i starty ser wymieszać, dodać żółtko i przyprawy, zagnieść i wyrobić gładkie ciasto. Uformować kulę, przykryć i włożyć na godzinę do lodówki. Następnie wałkować i wykrawać prostokątne paluszki lub formować rękami okrągłe ciastka. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem, posmarować białkiem i piec ok. 15 minut w temperaturze 180 °C.
margoblack