Sałatka warzywna do słoika
Składniki:
1,5 kg czerwonej papryki
1 kg pomidorow
1 kg marchewki
1 kg białej kapusty
1 kg cebuli
1 szkl. octu
1 szkl. cukru
2 szkl. oleju
4 łyżeczki soli
Ziele angielskie
Liść laurowy
Pieprz
Przygotowanie:
1.marchewki obieramy i myjemy. Gotujemy ok.10 minut.
Odcedzamy .Pomidory sparzamy i obieramy. Paprykę
Myjemy i osuszamy. Usuwamy gniazda nasienne. Z kapusty
Usuwamy zewnętrzne liście. Cebule obieramy. Warzywa
Kroimy w paski.
2. Składniki oprócz pomidorow i oleju gotujemy 25 minut na małym
Ogniu. Następnie dodajemy olej i pomidory. gotujemy jeszcze 5
Minut.
3.Salatke przekładamy do słoików i mocno zakręcamy .Pasteryzujemy
15 minut.
Kurczak z cukinia i oliwkami
Składniki: podwójny filet z kurczaka
2 woreczki ryzu, 3 male cukinie
Cebula, olej, kostka rosołowa
20 zielonych oliwek bez pestek
Przyprawy: bazylia, oregano ,sol
Pieprz.
1.Mieso kroimy w paski .Smażymy na rozgrzanym oleju.
Ryz gotujemy na sypko.
2.Cebule obieramy, siekamy i smażymy na oleju. Cukinie
Myjemy, osuszamy i obieramy. Kroimy w kostkę i
Wysypujemy do cebuli. Dusimy 5 minut., dodajemy kostkę
I przyprawy.
3.Oliwki kroimy na Pol, wraz z mięsem dodajemy do warzyw.
Dusimy 5 minut. Podajemy z ryzem.
Filety duszone z cebula
Składniki: podwójny filet z kurczaka, ząbek czosnku
3 cebule, 5 ziemniaków , op.mieszanki sałat
Olej, sol, pieprz, kilka gałązek koperku
1.Mieso myjemy osuszamy i kroimy w poprzek w plastry.
Oprószamy sola i pieprzem. Podsmażamy z obu stron na
Rozgrzanym oleju.
2.Cebule i czosnek obieramy. Czosnek siekamy, cebule kroimy
W piórka. Podsmażamy na oleju. Następnie podlewamy mala
Ilością wody i dusimy ok.10 minut. Wkładamy mięso .dusimy
Jeszcze ok.10 minut.
3.Salate myjemy i osuszamy .Lekko solimy i skrapiamy olejem .Mieszamy.
4.Ziemniaki obieramy myjemy i gotujemy w osolonej wodzie.
Odcedzamy Koperek myjemy i siekamy .Posypujemy ziemniaki.
Podajemy z sałata i mięsem.
mili06